Cara Buat Chocolate Indulgence Cake

Cara Buat Chocolate Indulgence Cake
Bahan-Bahan Kek

• 2 cwn gula
• 1 3/4 cwn tepung
• 1 cwn serbuk koko
• 1 1/2 sudu teh baking powder
• 1 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 2 biji telur
• 1 cwn susu cair
• 1/2 cwn minyak
• 2 sudu teh esen vanilla
• 1 cawan air

Cara-Cara Menyediakannya

1. Campurkan bahan kering,gaul sebati.
2. Putar telur dan gula hingga kembang.
3. Masukkan susu,air,minyak dan esen vanilla,putar sebati.
4. Masukkan bahan kering tadi gaul sebati.
5. Alas loyang dengan kertas minyak.
6. Sediakan 4 loyang dan tuang adunan sama banyak.
7. Bakar 170'c selama 20 minit setiap loyang.( ikut oven msng2 )
8. Biarkan 10 minit sejuk baru keluarkan dari loyang.

Bahan Mousse Putih

• 1 sudu teh gelatin
• 1 sudu besar air panas
• 1 cwn coklat putih
• 1 1/2 cwn whipping cream

Cara

1. Larutkan gelatin bersama air panas,biarkan 5 minit.
2. Cairkan coklat cara double boiler.
3. Campurkan coklat dan gelatin,gaul sebati.
4. Putar whipping cream hingga lembut.
5. Tuang coklat dalam whipping cream,gaul sebati.

Bahan Black Mousse

• 1 sudu teh gelatin
• 1 sudu besar air panas
• 1 cwn coklat
• 1 1/2 cwn whipping cream

Cara

1. Larutkan gelatin bersama air,biarkan 5 minit.
2. Cairkan coklat cara double boiler.
3. Campurkan coklat dan gelatin,gaul sebati.
4. Putar whipping cream hingga lembut.
5. Tuang coklat dalam whipping cream,gaul sebati.

Bahan Coklat Ganache

• 1 cwn coklat masakan
• 1 cwn whipping cream

Cara

1. Cairkan coklat cara double boiler.
2. Putar whipping cream hingga lembut.
3. Tuang coklat dalam whipping cream,gaul sebati.

Cara Melapis

1. Ambil 1 keping kek tuang sedikit white mousse,ratakan.
2. Ambil 1 keping kek lagi tuang pula black mousse,ratakan.
3. Ulang langkah yg same hingga siap.
4. Bila dah siap tuang black mousse pada seluruh badan kek.
5. Akhir sekali curah coklat ganache pada seluruh badan kek.
6. Simpan dalam peti sejuk 15 minit.

sumber respi & gambar